Pilon de Poulet – Le Morceau Gourmand à Croquer, Moelleux et Savoureux

Description

Craquez pour nos pilons de poulet, sélectionnés pour leur chair tendre et leur format généreux. Situé à l’extrémité de la cuisse, le pilon est un morceau dont la viande est protégée par l’os pendant la cuisson, ce qui lui permet de rester incroyablement juteuse et de ne jamais se dessécher.

C’est la pièce conviviale par excellence : facile à manipuler, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires, des recettes les plus simples aux plus épicées.

Le champion de la gourmandise décontractée :

• Rôti au Four : Enduit d’un mélange d’huile d’olive, de paprika et d’ail pour obtenir une peau rougeoyante et irrésistiblement croustillante.

• Au Barbecue ou à la Plancha : C’est sa cuisson reine ! La proximité de l’os donne à la viande un goût grillé incomparable.

• En Sauce ou en Mijoté : Il tient parfaitement la cuisson dans un tajine, un jambalaya ou une paella, où il s’imprègne de tous les sucs.

• Caramélisé (Façon « Wings ») : Badigeonné de miel et de sauce soja en fin de cuisson pour un résultat collant et gourmand.

Conseil de préparation : Pour une cuisson homogène, n’hésitez pas à retourner les pilons régulièrement. Si vous les faites cuire au four, terminez par quelques minutes sous le gril pour que la peau soit bien craquante.