Œufs (Pièce) – Richesse Gastronomique, Onctuosité et Saveur Affirmée
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Les œufs de poule sont des aliments naturels, riches en protéines, composés d’une coquille, d’un blanc et d’un jaune. Polyvalents et nutritifs, ils sont très utilisés en cuisine au quotidien.
Description
Les œufs de poule sont des aliments naturels très répandus, appréciés pour leur valeur nutritive, leur polyvalence culinaire et leur saveur douce.
Ils se présentent sous une coquille dure et calcaire, généralement blanche ou brune selon la race de la poule. À l’intérieur, on distingue le blanc (albumen), translucide et riche en protéines, et le jaune, plus ou moins foncé, au goût prononcé, contenant lipides, vitamines et minéraux.
Les œufs sont une excellente source de protéines complètes, ainsi que de vitamines (A, D, E, B12) et de minéraux essentiels comme le fer et le phosphore. Ils entrent dans la préparation de nombreux plats : bouillis, frits, en omelette, en pâtisserie ou comme liant dans les sauces.
Produit simple et naturel, l’œuf de poule est un aliment de base dans de nombreuses cuisines à travers le monde.
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