Gigot d’Agneau (500g)– La Pièce Maîtresse des Repas Conviviaux et Gourmands

Description

Invitez la tradition à votre table avec notre Gigot d’Agneau d’une qualité exceptionnelle. Pièce noble par excellence, le gigot se distingue par sa chair ferme, juteuse et son goût subtil qui s’affirme sans jamais être trop fort. C’est le morceau idéal pour ceux qui recherchent une viande à la fois maigre et savoureuse.

Riche en protéines, en fer et en vitamines B12, le gigot est une viande saine qui apporte une touche de prestige à vos déjeuners dominicaux ou vos célébrations de Pâques.

Le roi du rôtissage :

• Rôti au Four (Classique) : Piqué de quelques éclats d’ail et frotté avec du gros sel et du romarin. Enfourné à haute température puis cuit doucement pour obtenir une croûte dorée et un cœur rosé.

• Agneau de Sept Heures : Pour les amateurs de fondant absolu, une cuisson très lente en cocotte (à basse température) transformera la viande en une texture que l’on peut déguster à la cuillère.

• En Tranches (Steaks de Gigot) : Saisi à la poêle ou au barbecue pour un repas rapide et raffiné.

• Accompagnements : Traditionnellement servi avec des flageolets, il s’accorde merveilleusement bien avec un gratin dauphinois, des asperges ou des pommes de terre grenailles sautées.

Conseil du boucher : Pour une tendreté optimale, sortez le gigot du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson. Après la sortie du four, laissez-le reposer sous une feuille d’aluminium pendant 15 à 20 minutes : cela permet aux jus de se répartir uniformément dans la viande.