Escalope de Dinde – Légèreté, Protéines et Rapidité en Cuisine

Description

Découvrez nos escalopes de dinde, découpées dans les filets pour garantir une texture tendre et sans aucun déchet. Avec son goût subtil, la dinde est la viande idéale pour absorber les saveurs des épices, des herbes ou des sauces qui l’accompagnent.

C’est la star de l’équilibre alimentaire : riche en protéines de haute qualité et extrêmement faible en matières grasses. Elle est particulièrement recommandée pour les sportifs et les repas légers du soir.

Une polyvalence à toute épreuve :

• À la Poêle : Saisie en quelques minutes avec un filet de jus de citron et du persil pour un déjeuner express et sain.

• En Saltimbocca ou Paupiette : Fine et souple, elle se prête parfaitement à être roulée avec une tranche de jambon cru et de la sauge.

• Panée (Cordon Bleu maison) : Garnie de fromage et de jambon, puis dorée à la poêle, elle fera le bonheur des enfants dans une version bien plus saine que l’industriel.

• Émincée en Curry : Coupée en lanières et mijotée rapidement avec du lait de coco et du curry pour un voyage gustatif en moins de 10 minutes.

Conseil de préparation : La dinde cuit très vite. Pour garder tout son moelleux, évitez de la surcuire à feu trop vif. Petite astuce : marinez-la 15 minutes dans un peu de yaourt ou de sauce soja avant la cuisson pour une tendreté exceptionnelle.