Citrouille – Chair Chaleureuse, Douceur Naturelle et Reine des Plats d’Automne

Description

Notre Citrouille, avec sa couleur orange intense et sa forme ronde et généreuse, est l’ingrédient phare des saisons froides. Sa chair, épaisse et dense, offre une saveur naturellement sucrée et une texture qui devient incroyablement fondante et onctueuse après cuisson.

Riche en bêta-carotène (précurseur de la vitamine A) et faible en calories, elle est l’alliée des recettes saines et réconfortantes.

L’indispensable de l’automne-hiver :

• Soupes et Veloutés : Sa texture crémeuse est parfaite pour les soupes douces et réchauffantes, souvent relevées d’épices (gingembre, curcuma, muscade).

• Plats Rôtis : Coupée en cubes et rôtie au four avec de l’huile d’olive et du romarin, elle caramélise délicieusement.

• Pâtisserie : La citrouille est l’ingrédient principal des fameuses Pumpkin Pies (tartes à la citrouille) américaines, mais elle est aussi délicieuse dans les cakes et muffins pour un moelleux incomparable.

• Décoration : (Si applicable) Sa belle forme permet également d’en faire une décoration de saison avant de la cuisiner.

Conseil : Conservez-la entière dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines. Une fois coupée, utilisez-la rapidement ou congelez la chair en cubes.